ABENDmenü

Genießen Sie eine kulinarische Reise in 4 oder 5 Gängen mit unserem Abendmenü. Die Speisen aus dem Abendmenü können auch als á la Carte gewählt werden. Eine Weinreise mit korrespondierenden Weinen bieten wir gerne zum Menü an. Viel Vergnügen wünschen wir.

NOTRE HAUTE CUISINE

Mariniertes Kalbsfilet mit Pinienkerncreme

Orangen-Chicoree | Nüsslisalat | Granola

€24

Hummerschaumsuppe (nach altem Geheimrezept)

Garnele | Galliano | Mango | Piment d’Espelette

€19

Lachsforelle - kross auf der Haut gebraten

Champagner-Rahmkraut | Beurre Blanc | glasierte Weintrauben | Speck

€36

Simmentaler Entrecôte mit buntem Pfeffer gebraten

Tagliatelle mit gehobeltem Perigord-Trüffel | Wilder Brokkoli | Jus

€46

Toblerone Mousse

Vermicelle | Creme-Likör-Espuma | Santa Maria

€16

Käseauswahl Schweiz | Österreich | Frankreich

Brot | Chutney

€16

ABENDmenü

Menü 4-Gang mit Suppe

€75

Menü 4-Gang mit Fisch

€85

Menü 5-Gang

€95