REGIONALES 

MONATSMENÜ

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Liebe Gäste!

Bitte haben Sie Verständnis dafür,

dass aufgrund der aktuellen Lage unsere Speisenkarten nicht aktuell sind.

Wir halten tagesaktuelle Angebote für Sie bereit. Danke schön!

Ihr Michael Reinhardt & Team

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Herzhaftes Müsli mit in Erdnussöl gebackenem Wintergemüse ~vegetarisch~

Ziegenkäse aus der Eifel | Rübenkraut | Kartoffelschaum

€ 16*

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Meine Krustentiersuppe mit Winzersekt geschäumt ~aus St. Peter Ording~

Mango | Koriander | Piment d‘Espelette | Hummer

€ 15* 

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Rindsroulade ~wie Mama sie macht~

Cassis-Rotkohl | Kartoffel-Schnittlauchpüree | Röstzwiebeln

€ 26*

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Oma Ursula‘s Käsekuchen

marinierte Beeren | Buttermilch-Eis | Knuspergebäck

€ 13,50*

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Menü 4 Gänge | € 55*

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GOURMETMENÜ

FÜR FEINSCHMECKER

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Hummer & Entenleber

Topinambur | Buchenpilze | Hummerschaum

€ 29* | € 39*

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Parmesanravioli in Trüffel-Velouté ~vegetarisch~

roter Mangold | Haselnuss | Zimt | PX-Reduktion

€ 21,50* | € 29,50* 

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Skrei ~der Winterkabeljau aus Island~

Bohnen | Chorizo | Bio-Zitrone | Fregola Sarda

€ 34,50*

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Bauch vom Münsterländer Apfelschwein 63/36

Süßkartoffel | Mango | Edamame | Pak Choi

€ 31*

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Mon Chéri von der Wildsauerkirsche

Manjari-Grand-Cru-Schokolade | Kirschsorbet | alter Cognac

€ 14,50*

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Käse aus der Kiste von Maître Xaver David

Chutney | Früchtebrot

ab € 14*

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Dieses Menü wird tischweise serviert. 

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ab Menü 4 Gänge | € 69*

jeder weitere Gang | € 10*   

 

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* Alle Preise sind inkl. MwSt.

Änderungen vorbehalten.

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