SPEISENKARTEN - TAGESKARTE
im Reinhardts Restaurant Düsseldorf
Gänsekarte
Unsere Gänse-Karte
ab dem 30.10.2019
Wir beziehen unsere Gänse regional vom „Gänsepeter“ - dem Geflügelspezialisten vom Gillbach, Unterstützer von Slow Food ® Deutschland e.V.: …weil Verantwortung und Genuss zusammengehören.“
Die ganze Gans
ab dem 30.10.2019
Die ganze Gans für 4 Personen - am Tisch tranchiert
(nur auf Vorbestellung)
serviert mit:
Kartoffelklößen | Cassis-Rotkohl | Bratapfel | glasierten Maronen | Beifuss-Jus
€ 180*
Die 1/4 Gans
ab dem 30.10.2019
Gillbacher Gänsebraten ~Brust & Keule~
Kartoffelklöße | Cassis-Rotkohl | Bratapfel | glasierte Maronen | Beifuss-Jus
€ 42*
Gänse-Menü
ab dem 1.11.2019
Zweimal Gänseleber
Goldrosinen | Grafschafter Goldsaft | Malz | Pumpernickel
€ 24*
Steinbutt aus der Nordsee
Blutorange | Haselnuss | Zimt | Gänseconfit
€ 28* | € 39*
Sorbet vom grünen Apfel
Weißer Balsamico | Knallbrause | Basilikum
€ 10*
Gillbacher Gänsebraten ~Brust & Keule~
Kartoffelklöße | Cassis-Rotkohl | Bratapfel |
glasierte Maronen | Beifuss-Jus
€ 42*
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Mandel-Ingwer-Eis | Kumquats | Anis
€ 14*
Menü 4 Gänge | € 75* pro Person
Menü 5 Gänge | € 85* pro Person
Abendmenü und sonntags ganztägig.
Menü-Annahmeschluss: vor 20 Uhr | Sonntag vor 19 Uhr.
* Alle Preise sind inkl. MwSt.
Änderungen vorbehalten.