MITTAGSmenü

Unser wechselndes Mittagsmenü in 3-Gängen. Immer samstags und immer von 12 bis 15 Uhr.

Samstag, 12. Juli

Tomaten-Brot-Salat & Mozzarella von Büffel-Bill

Bunte Tomaten | Basilikum | Gurke | rote Zwiebel

0 €

Original Wiener Schnitzel in steigender Butter gebraten

lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Radieschen | Kresse | Preiselbeeren

0 €

Cafe Gourmand

0 €

MITTAGSmenü

Menü 3-Gang

39 €

À la Carte

APÈRO

allein oder auch zum Teilen

Handgeschöpftes Dinkelbrot

Olivenöl | Tomaten-Paprika-Salsa

5 €

Handgeschöpftes Dinkelbrot plus

Olivenöl | Tomaten-Paprika-Salsa | mit Prosciutto Crudo

9 €

Eingelegte Kalamata Oliven

Salzzitrone | Thymian

5 €

Tahini-Minz-Joghurt

Piemonteser Haselnuss | Chili Öl

5 €

Eingelegtes Gemüse

Saisonale Gemüseauswahl

5 €

Käseauswahl

Frankreich | Italien | Schweiz

klein

16 €

groß

26 €

Bündnerfleisch - hauchdünn vom Holzbrett

Das Spitzenprodukt aus den Höhenlagen Graubündens | Mixed Pickles

19 €

Reinhardt‘s Apéro-Plättli

klein

25 €

groß

39 €

VORNEWEG

Tomaten-Brotsalat & Mozzarella von Büffel-Bill

Bunte Tomaten Theo Frings | Basilikum | Gurke | rote Zwiebel

14 €

Vegetarisch

Rote Bete Carpaccio vegan

Himbeeren | Preiselbeeren | Jalapeno | Kräutersalat

14 €

Vegan

Rote Bete Carpaccio Ziege

Himbeeren | Preiselbeeren | Jalapeno | Kräutersalat | mit karamellisiertem Ziegenkäse

18 €

Tatar vom Büffelfilet, von Handgeschnitten, klassisch mariniert

Knusperbrot | Grünzeug

21 €

„Gin & Tonic“ gebeizter Bio-Lachs

Kimchi-Gurken | Avocado | Wasabi | Radieschen

21 €

Ganze Artischocke „Prince de Bretagne“

Dips | Vinaigrette

17 €

Vegetarisch

Jahrgangssardinen 2023 von Connétable

Knusperbrot

17 €

Bisque de Homard (nach altem Geheimrezept)

Garnelen | Croûtons | Kräuter

14 €

Französische Zwiebelsuppe

Cognac | Croûton | Comté

9,50 €

MITTENDRIN

Original Wiener Schnitzel in steigender Butter gebraten

lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Radieschen | Kresse | Preiselbeeren

klein

23 €

normal

32 €

Tagliarini & Helle Kalbsbolognese

Pfifferlinge | Zuckerschoten | Sommertrüffel

klein

18 €

normal

26 €

Poulet im Chörbli, knusprig gebacken

½ Alpstein Poularde | Barbecuesauce | Pommes | Gartensalat | Joppi

29,50 €

Reinhardt‘s Fischsuppe nach Art einer Bouillabaisse

klein

24 €

normal

34 €

Risotto Fregola Sarda „Pinot Bianco“

Pfifferlinge | Zuckerschoten | Sud’n Sol Tomaten | Pecorino

klein

19 €

normal

27 €

Vegetarisch

Tagesfrischer Fisch nach Angebot

Tagespreis

0 €

Steak-Cut des Tages

Tagespreis

0 €

DIE BESONDERE EMPFEHLUNG

Original Schweizer Käsefondue - mit allem Drum und Dran

Ein Topf gefüllt mit duftendem Käse - cremig, schön sämig, rassig würzig. Dazu servieren wir: Brotwürfel | Gschwelti | eingelegte Gemüse & Cornichons | Oliven. Das ganze á discretion - das heißt: so viel Sie genießen möchten. Preis gilt pro Person.

39,5 €

DESSERT & KÄSE

Café Gourmand

Kaffee nach Wahl | drei kleine Desserts

13 €

Sorbet des Tages

mit Vodka | mit Crémant

10 €

Smashed Peach

Cheesecake-Creme | karamellisierte Walnüsse | Salted Caramel Ice Cream

11 €

Alles Schokolade

Dunkle Schokoladenmousse | Schokoladensorbet | Schokoladenstreusel

13 €

Limoncello Erdbeeren & Erdbeersorbet

Mascarpone | Biscotte

12 €

Käseauswahl

Frankreich | Italien | Schweiz

klein

16 €

groß

26 €