MITTAGSmenü Osterwoche

Spargelgenuss! Unser Mittagsmenü in der Osterwoche. Karfreitag, Karsamstag, Ostersonntag & Ostermontag - jeweils von 12 bis 15 Uhr, solange der Vorrat reicht.

18. bis 21. April

Salat vom grünen & weißen Spargel

Pfirsich | Büffelmozzarella | Tomate | Gewürz-Crunch

0 €

Spargelcremesuppe mit Orangenduft

Bärlauch | gebeizter Lachs

0 €

Walbecker Stangenspargel - geröstet

Roastbeef | Miso-Hollandaise | Kartoffelecken

0 €

Frische Erdbeeren

Griechischer Joghurt | Hafercrunch | Sorbet

0 €

MITTAGSmenü Ostern

Menü 3-Gang

39 €

Menü 4-Gang

49 €

REINHARDT'S KLASSIKER

APÈRO

Warum nicht mit einem Schmankerl - auch zum Teilen - starten?

Bündnerfleisch - hauchdünn vom Holzbrett

Das Spitzenprodukt aus den Höhenlagen Graubündens | Mixed Pickles

19 €

Reinhardt‘s Apéro-Plättli

für 1 Person

22 €

für 2 Personen

36 €

VORNEWEG

Randen „Clässic“ (Rote Bete) auf Meersalz gegart - vegan

Meerrettichcreme | Aji Amarillo | Preiselbeeren | Nüsslisalat

16 €

Vegan

Gin gebeizter Bio-Lachs

Bärlauch-Frischkäse | Sud‘n Sol Tomate | Spargel | Kräuteröl

23 €

Büffelmozzarella von Büffel Bill, Bodensee

Rhabarber | Sud‘n Sol Tomate | schwarze Walnuss | Granola | Kren

20 €

Ganze Artischocke

Sauce Rouille | Joppisauce | Apfel-Meerrettich-Vinaigrette

17 €

Vegetarisch

Bisque de Homard (nach altem Geheimrezept)

Hummer | Sud‘n Sol Tomate | Galliano | Piment d’Espelette

19 €

MITTENDRIN

Unser Original Wiener Schnitzel in steigender Butter gebraten

Preiselbeeren | Rösti

klein

25 €

normal

34 €

Züri Geschnetzeltes

Kalb | Champignons | Berner Rösti

34 €

Königsberger Klopse vom Kalb

Kaperncreme | Rote-Bete-Salat | kleine Kartoffeln | Nüsslisalat

29 €

Reinhardt‘s Fischsuppe nach Art einer Bouillabaisse

Sauce Rouille | Le Gruyère | Croûtons

klein

24 €

normal

34 €

Spaghetti mit Bärlauchpesto & Büffelmozzarella von Büffel Bill

Kirschtomaten | grüner & weißer Spargel | einen Kick Chilischote | Pinienkerne | Nüsslisalat

klein

16 €

normal

24 €

NEU: Ein echter Schweizer Klassiker

POULET IM CHÖRBLI: ½ Alpstein Poularde - knusprig gebacken, im Körbchen serviert

Chimichurri | Joppisauce | Miso-Hollandaise | Pommes frites | Grünzeug

30 €

DIE BESONDERE EMPFEHLUNG

Täglich frischer Spargel - vom Spargelhof Janßen in Walbeck

mit Miso-Hollandaise | zerlassene Butter | kleine Kartoffeln

klassisch

28 €

Wiener Schnitzel

39 €

Bündnerfleisch, hauchdünn vom Holzbrett

39 €

fangfrischer Fisch zum Tagespreis

0 €

Original Schweizer Käsefondue - mit allem Drum und Dran

Ein Topf gefüllt mit duftendem Käse - cremig, schön sämig, rassig würzig. Dazu servieren wir: Brotwürfel | Gschwelti | eingelegte Gemüse & Cornichons | Oliven. Das ganze á discretion - das heißt: so viel Sie genießen möchten. Preis gilt pro Person.

39,5 €

SÜSSER ABSCHLUSS

Marillen-Topfenstrudel

Vanilleeis | Vanillesauce

14 €

Toblerone Schoggi Mousse

Schokoladensorbet | Salzkaramell | Schokostreusel | Knusper

13 €

Rhabarber-Tiramisu

Rhabarber | Löffelbiskuit | Mascarpone | Himbeersorbet

16 €

Käseauswahl Schweiz | Österreich | Frankreich

Brot | Chutney

16 €