ABENDmenü

Kaffee-Gebeiztes Simmentaler Rinderfilet

Gepickelter Kürbis | Kürbiscreme | Kürbiskerne | Orange | Meerrettich

24 €

oder | und

Bisque de Homard (Hummersuppe nach altem Geheimrezept)

Hummerravioli | Galliano | Mango | Piment d’Espelette

18 €

Unser fangfrischer Fisch des Tages

Sautiertes Sommergemüse | kleine Kartoffeln | Estragon Beurre Blanc

Tagespreis

Hirschrücken - rosa gebraten - unter der Bergkäse-Kräuterkruste

Birne | Spitzkohl | Sellerie | Aromatenjus

45 €

Schweizer Salted Schoggi-Mousse (vegan)

Schokosorbet | Kakao-Mandel-Crumble | Zitrusfrüchten

16 €

oder

Käseauswahl Schweiz | Österreich | Frankreich | Italien

Brot | Chutney (Preis ab)

16 €